Ionización del agua.
El agua pura tiene la capacidad de disociarse en iones por lo que en realidad se puede considerar una micéla de:
Agua molecular (H20)
Proteínas hidratadas (H3O)
Iones hidroxilo (OH)
En realidad esta disociación es muy débil en el agua pura, y así el producto iónico del agua a 25 ºC es :Kw=[H][OH]=1,Ox 10 -14
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